软炸里脊
[主料]
里脊肉：250克
[辅料]
鸡蛋：一个
面粉：半碗
盐：少许
料酒：少许
十三香：少许
口味：原味
难度：未知
[软炸里脊的做法步骤]
1、里脊肉切成条，放少许盐，少许十三香，料酒少许。
2、半碗面粉加入一个鸡蛋，再加入少许水，一起搅拌均匀。
3、搅拌成这种糊状。
4、把搅拌均匀的面糊倒入肉里，一起搅拌均匀。
5、锅里多倒一些油，7/8分热的时候就可以往锅里下肉条了。
6、边炸边翻动。
7、炸到金黄色就可以出锅了，再准备一些椒盐，就可以开吃了。
[小窍门]
里脊肉用猪肉或牛肉都行，我家比较爱吃牛肉，所以我用的牛肉，大家随意。
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