#ACA烘焙明星大赛#乳酪蛋糕
“ 乳酪蛋糕”
[主料]
奶酪：50g
牛奶：30g
黄油：30g
鸡蛋：3个
低粉：45g
[辅料]
糖：45g
柠檬汁：几滴《可不加》
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[乳酪蛋糕的做法步骤]
1、奶酪。牛奶，黄油。混合，隔热水加热。
2、混合后的状态
3、加入三个鸡蛋黄。搅拌均匀
4、筛入低粉，z字形拌均匀。用湿布盖上等后面用
5、分次加糖打发蛋白到7.8分的程度
6、取三分之一与4混合。然后与剩下的蛋白翻拌均匀。
7、倒入模具七八分满。150度30分钟。烤好后轻震一下。凉后脱模
使用的厨具：打蛋器、汤锅、电烤箱
所属分类： 烘焙