鸡肉汉堡包
[主料]
面包粉：350克
牛奶：175克
烤的鸡肉：2块
青菜：适量
黄油：20克
白糖：20克
白芝麻：适量
[调料]
酵母粉：3克
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[鸡肉汉堡包的做法步骤]
2、除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌3分钟。能拉出膜即可，然后整理成面团，入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。
3、盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
4、分别分成大小一样的小面团，揉成圆形，盖上湿布放置好15分钟。
5、盖上湿布，发酵至两倍大。
6、取一个盘子，装上一些白芝麻，然后均匀得裹一层白芝麻。
7、放入烤盘中。中间记得隔开。要不然烤的时候会彭松。
8、先买的烤鸡块，青菜洗干净备用。
9、入烤箱，发酵至40分钟。然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
10、利用余温继续让它在烤箱放几分钟。
11、汉堡对半切开，放入鸡肉和青菜即可。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐