#ACA烘焙明星大赛#水果汉堡
“ 包饺子剩下的菠菜汁，没舍得扔，直接做个早餐包。用早餐包学做萌宠汉堡，挺好玩的，小朋友好喜欢。”
[主料]
高筋粉：300g
菠菜汁：130g
蛋液：40g
白糖：40g
[辅料]
色拉油：40g
酵母：4g
盐：2g
新鲜蔬菜：适量
芒果：1个
桑葚果：适量
沙拉酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[水果汉堡的做法步骤]
1、将菠菜汁、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2、发酵好的面团取出排气
3、均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4、八个面团做成早餐包，取一个面团分6份揉成小球，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度50分钟
5、发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
6、出炉
7、准备好做汉堡的食材
8、取一个面包一二分为二
9、放上蔬菜，挤入沙拉酱
10、摆上桑葚果或芒果
11、黑白巧克力各一块隔水融化，装入裱花袋，在汉堡的上半部分画上小熊的眼睛、鼻子和嘴巴，用烤好的小球做耳朵，看上去也是萌萌哒。
[小窍门]
1、、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2、、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、、汉堡食材随自己喜好添加。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐