＃ACA烘焙明星大赛＃西瓜吐司
“ 夏天快到了，市面上已经有大量的西瓜上市了，不过还没有买来吃，觉得这个季节的西瓜不够甜，既然吃不到真西瓜，那就自己做一个吧，当早餐也不错~”
[主料]
高筋面粉：250g
鸡蛋：1个
抹茶粉：5g
红曲粉：5g
葡萄干：20g
[辅料]
白砂糖：10g
食盐：1g
酵母：3g
玉米油：25g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[西瓜吐司的做法步骤]
1、鸡蛋打入面包桶中，加入少许的清水。
2、加入酵母、玉米油和食盐。
3、放入高筋面粉。
4、对角线放入盐和白砂糖。
5、开始第一次和面程序。
6、程序结束后可以套出手套膜。（将黄油换成玉米油也可以揉出手套膜。）
7、将面团分为红色：绿色：原色=50%：25%：25%的三份面团。
8、拿其中一块儿小面团，放入抹茶粉。
9、继续揉出手套膜。
10、红曲粉放入另一份小面团。
11、开始一次和面程序，揉出手套膜。
12、室温下进行一发。
13、拿出来发好的面团排气。
14、将红面团擀成橄榄状。
15、上部撒葡萄干。
16、从上至下卷起来，同理原色面团也擀开。将原色的面团包住红面团，绿面团也擀开。
17、绿面团包住原面团，收口包好。
18、放入吐司盒中。
19、烤箱中放入一碗热水，进行二发。
20、二发完成后取出。
21、预热烤箱，上下火170度45分钟。
22、烤好以后放凉，磕一下，就可以轻松脱模。
23、完全放凉以后。
24、可以切成西瓜的样子。
25、早晨来一片西瓜吧~
26、即是“水果”，又当早餐~
27、O(∩_∩)O哈哈~
[小窍门]
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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