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南瓜豆沙包
“ 南瓜有很丰富的食疗价值,南瓜的果胶能有效保护胃粘膜,帮助消化,还能阻止致癌物质亚硝胺的突变,有防癌功效。南瓜不仅可以做菜,还可以用来做面食。今天就分享一款南瓜豆沙包,超级可爱的南瓜造型,里面是甜甜的豆沙馅,再挑食的宝宝们都不会拒绝的。” [主料] 南瓜:130克 面粉:260克 [辅料] 酵母:3克 口味:原味 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [南瓜豆沙包的做法步骤] 1、将南瓜去皮后洗净切成片,然后装入盘子里 2、南瓜蒸熟,放入白糖用勺子压成细腻的南瓜泥 3、南瓜泥加面粉、发酵粉揉成光滑的面团,一点点的加面粉,不要和硬了!再用手反复揉搓,和成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大! 4、案板撒上些面粉,给面团排气后,分成10等份揉圆 5、.南瓜面团按扁擀圆,放入豆沙馅料 6、包起豆沙馅料,揉圆,用刀背压出纹路,室温下醒发20分钟 7、凉水上锅,水开后蒸15分钟关火,焖三分钟掀盖 8、咬一口蓬松暄软,香甜美味,太好吃了! 9、原汁原味的南瓜豆沙包,南瓜模样的外表,也着实让人喜欢! 10、超级可爱的南瓜造型,里面是甜甜的豆沙馅,再挑食的宝宝们都不会拒绝的。 [小窍门] 1、、南瓜的水分不同,面粉具体用量根据自己情况调节。 2、、面团的软硬度和馒头面差不多。 3、、豆沙馅可以换成自己喜欢的馅料。 4、、蒸制时间根据自己制作的豆沙包大小来决定。 5、、吃不完的密封冷藏保存,再吃的时候热一下,建议尽快吃完噢。 6、、南瓜的纹路要压深一些,否则蒸好以后就不明显了。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 面食 包子