#ACA烘焙明星大赛#汉堡包胚
[主料]
水：330g
低粉：120g
高粉：480g
奶粉：24g
盐：3小勺
玉米油：48g
[辅料]
糖：40g
酵母：6g
鸡蛋液：1个
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[汉堡包胚的做法步骤]
1、先水，后粉的顺序，放入面包机。混入所有材料。最后放发酵粉。和面功能开启
2、和面后选择面包机发面功能。和面的时候，可以先用筷子把水面搅拌一下，防止飞面粉。
3、面发好后，分成团。圆的。之后放入烤盘，用烤箱发酵功能20分钟左右进行二次发酵。发好后如图。必需有这个步骤，不然肯定不好吃。
4、刷鸡蛋液，洒上芝麻，千万不要再移动面包，不然肯定变形。烤箱预热，165℃，中层15分钟。
5330、克水，可以做50克面包胚21个，当然，这个很小的，所以，一般我都是80克多，这次，随便做的，没承重，所以有的大，有的小大家将就看吧。
6、成品
使用的厨具：电烤箱
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