翡翠烧麦
“ 天气转暖，米开始生虫了，粘大米还有10斤，不知道怎么消化掉，各种想怎么利用粘大米做顿饭呢…”
[主料]
粘大米：150克
白皮面粉：500克
绿皮面粉：250克
[辅料]
姜：3片
料酒：一勺
猪肉糜：300克
盐：适量
老抽：一勺
芹菜：200克
鸡腿菇：150克
葱：一根
蒜：一头
木耳：150克
胡萝卜：250克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[翡翠烧麦的做法步骤]
1、粘大米，头天晚上泡一下，第二天早上蒸熟待用
2、生菜或者是菠菜都可以打汁。和面备用
3、木耳、芹菜、胡萝卜、鸡腿菇，切碎…备用
4、新鲜猪肉糜…备用
5、葱姜蒜备用
6、蒸熟的年米饭备用
7、锅里放油，葱姜蒜爆香，
8、依次下肉末，蔬菜，米饭，酱油，盐，五香粉，鸡精，料酒，炒香。
9、依次…
10、炒好的馅料，很香哦…
11、面的制作，面粉加开水和面。大约500克面粉，稍稍硬一点的面。
12、在用蔬菜汁水烧开后和一块面，大约250克面
13、两块面和好后醒一会，白色面团揉成长剂子，绿色面团擀成长方形的饼，把白色包在绿色的里面
14、然后擀成一个个包子皮，就可以包烧麦了…由于今天早上一个人做的，没人拍包的照片，有点遗憾…
15、包好的烧麦，
16、大火蒸10分钟
17、出锅喽…
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜