红豆糕
“ 好吃不腻的下午茶点心”
[主料]
红豆：200g
[辅料]
冰糖：70g
玉米油：80g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[红豆糕的做法步骤]
1、红豆用水浸泡4小时或者过夜。
2、放高压锅里加入满过红豆一指的水按豆类档煮熟。
3、冷却后豆子和汤一起放原汁机榨汁。
4、把汁和渣混合加糖放锅里炒，油分三次放入，每次等油融入豆沙里在放下一次。
5、炒到能抱成团，不沾铲子就可以了。
6、最后用35克豆沙放进50克的月饼模压制成型就可以。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 糕点