青蒜炒海蛎子
“ 牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。
牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:"牡蛎肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。"现代医学实验还表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。用青蒜炒海蛎子， 搭配玉皇牌油滋U味花生油，鲜中带香，营养健康，闻起来就让人忍不住流口水呀，大家快来试一试吧~”
[主料]
海蛎子：400g
青蒜：100g
鸡蛋：2个
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
干炸粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青蒜炒海蛎子的做法步骤]
1、准备好食材（鸡蛋忘记拍了）。
2、海蛎子去杂质漂净，沥干。
3、青蒜洗净切碎。
4、鸡蛋打匀。
5、把海蛎子放入鸡蛋液里。
6、加适量盐，料酒。
7、加适量胡椒粉，轻轻地搅拌一下。
8、放入青蒜，搅拌匀。
9、如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀。
10、锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可。（油要多些）。
[小窍门]
1、.也可以把青蒜与海蛎子分开来炒。
2、.油要多些才好炒。
使用的厨具：炒锅
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