韩国辣酱年糕
“ 这个配方是和韩国友人学来的，尝试了一下味道非常好！简单易做.”
[主料]
昆布：1小块
年糕：450g
鱼丸：4个
韩国鱼干：七个左右
水煮蛋：2个
鱼豆腐：4个
[辅料]
韩国辣椒粉：15ml
洋葱：适量
糖：2茶匙
韩国辣酱：80ml
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[韩国辣酱年糕的做法步骤]
1、年糕前一天晚上泡在水里. 因为我买的是真空包装的年糕，不泡发过的话会非常硬，煮不熟.大家的年糕可以随意.
2、把鱼干去头去内脏，与昆布放在水里煮开.我买的是粉，因为方便，不过用小鱼的话，汤的味道会更鲜美，大概十分钟.
3、在煮水的过程中可以准备调料了，我们这里用的是韩国辣椒酱.
4、还有韩国辣椒粉.取配方上的量，然后将两者混合. 再加入两小勺的糖
5、把年糕放入调好味的水中. 把酱料和洋葱也放入
6、等稍微煮开点，把鱼丸鱼豆腐煮好的鸡蛋放入.
7、经常搅拌，以防年糕结底，煮大概10分钟的样子 汤变浓稠即可.
[小窍门]
1、.煮的时候 要经常搅拌 不然年糕很容易结底 我用的是块状年糕 传统韩国年糕是圆的
2、.不喜欢太辣的朋友 可以少放辣椒酱
3、.如果没有洋葱 放大葱切段味道也很好！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜