素炒木耳
“ 炒木耳是一道很美味可口的菜，又不费时简单易做，只要泡发好了，入锅几分钟搞定。常吃木耳还可以清肺的～”
[主料]
木耳：适量
腐竹：适量
胡萝卜：一段
[辅料]
植物油：适量
生抽：半勺
蚝油：少许
醋：适量
盐：适量
糖：少许
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒木耳的做法步骤]
1、准备食材
2、先提前将腐竹用温水泡发
3、取适量木耳用温水泡发
4、胡萝卜一段。
5、胡萝卜切片。
6、蒜子用刀拍扁，待用。
7、将清洗干净的食材放入盘中待用。
8、锅内倒入少许油，将蒜子爆出香味。
9、木耳、胡萝卜、腐竹一起倒入锅中加入少许温水爆炒。
10、在翻炒过程中，加入生抽、蚝油、盐和少许醋。
11、水分差不多有要收干，出锅装盘。
[小窍门]
在泡发木耳时，尽量用温水那样比较快，节约时间。
使用的厨具：炒锅
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