酱油虾
“ 女儿爱吃鱼虾，以前一直简单的水煮虾，现价段给她烧了酱油虾，小姑娘说好吃，一个人干掉一盘呢。看她吃得香，我熟饭烧菜越有动力和乐趣了。”
[主料]
河虾：300克
[辅料]
生抽：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酱油虾的做法步骤]
1、河虾洗净，葱段，姜切片
2、锅里加少量水，可以没过虾就行，放入葱姜煮开，再煮一两分钟
3、倒入洗好的虾，煮开后加入黄酒
4、加盐 ，少量
5、加入生抽，煮一分钟
6、装盘，重新摆上葱段
7、另起一锅把油烧滚，淋在葱末上，虾子也淋上一些，这样虾壳会脆
8、很鲜香哦，虾壳还是脆脆的
[小窍门]
葱姜先煮一两分钟再加入虾可以去除虾的腥味，生抽本来也是调鲜的，是虾更鲜美
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜