酱油虾 “ 女儿爱吃鱼虾,以前一直简单的水煮虾,现价段给她烧了酱油虾,小姑娘说好吃,一个人干掉一盘呢。看她吃得香,我熟饭烧菜越有动力和乐趣了。” [主料] 河虾:300克 [辅料] 生抽:适量 葱:适量 姜:适量 料酒:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:简单 [酱油虾的做法步骤] 1、河虾洗净,葱段,姜切片 2、锅里加少量水,可以没过虾就行,放入葱姜煮开,再煮一两分钟 3、倒入洗好的虾,煮开后加入黄酒 4、加盐 ,少量 5、加入生抽,煮一分钟 6、装盘,重新摆上葱段 7、另起一锅把油烧滚,淋在葱末上,虾子也淋上一些,这样虾壳会脆 8、很鲜香哦,虾壳还是脆脆的 [小窍门] 葱姜先煮一两分钟再加入虾可以去除虾的腥味,生抽本来也是调鲜的,是虾更鲜美 使用的厨具:煮锅 所属分类: 热菜