玫瑰花饼干
“ 今天，11月11日，双11，被商家们又忽悠出一个节日来：光棍节！哈哈，咱不是光棍，可也来凑凑热闹，逛逛淘宝，贡献了一点money，虽然是阴雨天的今天心情立马就愉悦了！
既然心情愉悦，中午回家也不休息了，直接整出这么个妖艳的代表爱情的玫瑰花来，赶在“光棍节”结束前，送给所有目前是光棍但很快就不是光棍的朋友们哈～
亲，别被这花朵的颜色所吓到，家里有小朋友吃，所以我也尽量不去用色素来做，这次是加了红草莓色粉。看着做法好象挺复杂，其实这款饼干做法很简单，喜欢的亲们可以跟着我一起学着做做哦！”
[主料]
低筋粉：150g
黄油：60g
蛋液：32g
幼砂糖：30g
[辅料]
红草莓色粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[玫瑰花饼干的做法步骤]
1、准备所需食材
2、黄油放室温软化后，加入幼砂糖，用打蛋器打发至蓬松状
3、分次加入蛋液，用打蛋器打发至完全融合
4、筛入低粉
5、加入红草莓色粉
6、用橡皮刮刀搅拌至无粉状，成团即可
7、用檊面杖檊成约3mm厚的面片
8、用圆形模具印出圆片
9、取四圆片如图依次重叠起来
10、将面片轻轻由下往上卷起
11、将面片轻轻由下往上卷起
12、用小刀在中间处切上一刀
13、用小刀在中间处切上一刀
14、收口朝下放上，用手指将每片花瓣轻轻整理一下
15、依次做好其余花朵，放于烤盘，送入烤箱，180度，中层，15-18分钟
[小窍门]
一、黄油加砂糖打发，一定要打发到颜色明显变浅，样子呈蓬松状
二、黄油内分次加入蛋液，一定要蛋液和黄油充分融合后再次加入
三、红草莓色莓的颜色比较鲜艳，所以放一点点就够后，可能还不到0.5g，亲们可以按自己喜欢的颜色去调
四、面团无需揉很长时间，只需拌到无粉状即可
五、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 饼干 七夕