＃ACA烘焙明星大赛＃焗烤明虾
[主料]
明虾：4尾
面粉：1大匙
白酒：1大匙
[辅料]
切达起司片：4小片
奶油：1大匙
蒜香黑煳椒酱：4大匙
口味：中辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[焗烤明虾的做法步骤]
1、明虾剪去触角，从背部对剖开，去肠泥洗净，裹上一层薄薄地面粉备用。
2、取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1裹粉的明虾放入，以小火煎至表面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。
3、将作法2的明虾放进烤盘，淋上蒜香黑煳椒酱，再铺上一层切达起司片，即为半成品的焗烤明虾。
4、预热烤箱至180℃，将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 热菜