麻辣香肠炒韭菜
“ 过年的时候，媳妇送了一包重庆的麻辣香肠给我，一直没有吃。
因为我们这里的香肠一般就是咸鲜味道的，最多加些五香粉，胡椒粉，不会加麻辣粉的。
麻辣香肠很够劲，吃着舌头上又麻又辣的，一开始很不习惯，但是吃着吃着，就会习惯的。
今天用一节麻辣香肠炒韭菜，试一试是什么味道的？”
[主料]
麻辣香肠：100克
韭菜：300克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣香肠炒韭菜的做法步骤]
1、准备好食材
2、韭菜洗净切寸段，
3、麻辣香肠切片，
4、锅里油热，放入韭菜炒至发蔫，马上盛出。
5、锅里油热，放入麻辣香肠
6、加料酒煸炒匀，沿锅边淋些清水，小火焖煮3分钟，
7、放入韭菜煸炒匀，
8、如果不够咸，可以加些盐调味即可。
[小窍门]
1、.韭菜煸炒至发蔫就要马上盛出，否则再与香肠混炒就会过了。
2、.麻辣香肠比较咸，盐可以不放。
使用的厨具：炒锅
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