番茄肉末豆腐
“ 女儿吵着吃番茄豆腐好久了，外婆家，三天赶集一次的农村，买嫩豆腐难死了，今天运气好，买到了，赶紧回来给闺女做。不容易啊，说多了都是泪，番茄豆腐是我闺女最爱”
[主料]
嫩豆腐：适量
番茄：1个
猪肉馅：少许
小葱：一棵
[辅料]
盐：少许
糖：少许
生抽：少许
胡椒粉：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄肉末豆腐的做法步骤]
1、买来的豆腐先冲洗下，豆腐切小块，
2、猪肉馅加胡椒粉，盐，生抽腌一会儿
3、清水加一勺盐。把豆腐倒入锅中，水开了捞出主要是防止豆腐破碎
4、番茄切小块，小葱切好备用
5、炒锅上火，油热了放肉末炒变色放入番茄丁，加入少许白糖翻均匀，
6、待番茄出汁，倒入豆腐，火不要太大，小火慢炖几分钟。尝下甜咸，太甜的话加入点盐，番茄酸的话可以切点蒜米进去就没那么酸了
7、最后出锅之前加入少许鸡精，淋上一点芝麻油盛到盘子里，撒上葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜