酸菜猪肉煎饺
“ 虽然我家是地地道道的南方人，可是特别喜欢吃面食，包子、馒头、煎饼、饺子、馄饨。。。今天就用家乐猪骨味的浓汤宝调了馅，做了煎饺！”
[主料]
中筋面粉：200克
猪肉馅：200克
酸菜：100克
[辅料]
家乐猪骨浓汤宝：1小盒
姜汁：1.5勺
料酒：1.5勺
生抽：1.5勺
葱花：少许
盐：少许
砂糖：少许
香油：1.5勺
色拉油：2勺
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[酸菜猪肉煎饺的做法步骤]
1、准备的主要材料
2、酸菜用清水清洗一下，挤干水分切成碎末
3、把猪肉糜和酸菜末混合，加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀
4、再把化开的家乐猪骨浓汤宝，分次加入，每加一次搅至完全吸收再加下一次
5、这是调好的酸菜猪肉馅
6、中粉放入大盆里
7、加入清水110克用筷子搅成棉絮装状
8、再用手和成光滑面团，松弛15分钟
9、搓成长条
10、切成小剂子，撒点干粉防粘连
11、取一个小剂子压扁，用擀面杖擀大
12、中间放上适量的馅料
13、中间放上适量的馅料
14、平底锅里加少许色拉油加热
15、放入包好的饺子，稍微煎一会，然后加适量冷水，加盖子大火煮开转小火
16、等汁水收干后，撒葱花即可
[小窍门]
用家乐的浓汤宝来调制饺子、包子馅是非常方便的！浓汤宝本来有底味，所以馅料的盐量要控制好！
使用的厨具：不粘锅
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