无水炖煮之甜椒鸡腿酒醋煮
“ 世界上最宝贵的是相处的时间和诚意，因此我们坚信：世界很小，该遇见的人，总会遇见。这就如同每一位亲下厨的你们，熟悉方寸之间的每一个角落，跟随自己的好奇心和直觉，对各种搭配不断尝试，并保有耐心，忽然有一天当甜椒遇见了鸡腿后，那种意想不到的喜悦，就好比我们每一个人对于美，对于生活的追求，总是在那么不经意之间发现美妙。
“多花点时间，少费点工夫”是炖煮的精髓，希望我们新的料理菜单，能让每个人的厨房生活平添更多的惊喜。”
[主料]
红甜椒：2个
黄甜椒：2个
白酒：四分之一杯
蜂蜜：适量
胡椒：适量
盐：适量
[辅料]
鸡腿：4根
巴萨米克醋：四分之一杯
大蒜：适量
橄榄油：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[甜椒鸡腿酒醋煮的做法步骤]
1、甜椒纵切成2等分后，去除种子和蒂头，以手掌压扁；
2、在鸡腿上用到进行切痕处理，加入适量的盐和胡椒调味；
31、/2瓣大蒜和2小匙橄榄油放入锅中，以小火拌炒，香气出来后改中火，将鸡腿的两面各煎1分半，再加入甜椒，拌炒约2分钟。
4、加入1/4杯白酒后迅速混拌，然后加入醋1/4杯，酱油、蜂蜜各1大匙，盖上锅盖，以小火炖煮30分钟左右。
5、掀开锅盖，改大火煮2分钟左右收干汤汁，再用适量盐和胡椒调味即可
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