牵肠挂肚
[主料]
姜：3克
蒜：5克
豆腐：1块
鱼杂：300克
香菜：5克
葱：5可
[辅料]
料酒：1匙
花椒：3克
大料：3克
盐：1匙
美极鲜味汁：1匙
玉米油：1勺
一品鲜酱油：1匙
五香粉：0.5匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：高级
[牵肠挂肚的做法步骤]
1、在市场里遇见新鲜的鱼杂就果断的买回来准备美味做起来喽
2、鱼杂用清水浸泡一会儿，再多洗几次
3、洗净的鱼杂沥干水份备用
4、准备一块豆腐
5、豆腐切成大块在开水中焯一下取出豆腥味
6、葱姜蒜、香菜切好备用
7、锅中倒入底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
8、放入一品鲜酱油、料酒、糖、五香粉煸炒入味放入鱼杂
9、轻轻放炒一下炒制鱼杂变色
10、倒入清水开始炖鱼杂
11、同时放入豆腐一起炖，这样鱼杂和豆腐的味道融合在一起就更加美味噢
12、大火炖制15分钟再转中小火焖制5分钟汤汁浓稠时放入盐和美极鲜味汁提味即可
13、炖好的鱼杂豆腐盛入盘中撒上葱花香菜
14、这道美味的营养价值非常高
15、无论是豆腐还是鱼杂吃到嘴里都有一种入口即化的感觉美极了
16、鲜美到没有朋友了
17、鱼杂炖豆腐配着杂粮窝团就着小白烧这幸福生活没谁了
使用的厨具：不粘锅
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