蚝油玉米粒
“ 自从住到店里之后，每天天刚亮就要起床，给那父子俩准备早餐。为了确保一赚钱的、一长身体的两人营养均衡，总是掏空心思，准备他俩爱吃的食物。玉米，对于我家这个小小的玉米控来说，最能使他食欲大开啦。上菜～～”
[主料]
玉米：1根
胡萝卜：1/4根
杏鲍菇：1/4段
[辅料]
玉米油：少许
盐：少许
蚝油：1勺
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油玉米粒的做法步骤]
1、将玉米洗净，切下玉米粒。
2、杏鲍菇洗净，切成小方块。
3、胡萝卜也洗净，切成小粒状。
4、锅中烧开水，将玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜粒下入焯烫50秒，捞出，控干水分。
5、炒锅中倒入少许玉米油，烧热。
6、下入玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜，翻炒均匀。
7、加入少量清水，大火煮开，转小火。
81、分钟后，待汤汁即将收干，调入少许盐。
9、再加入1勺耗油，翻炒均匀即可。
[小窍门]
将食材焯烫一下再炒，可以减少炒至的过程，保留其大部分营养。
使用的厨具：炒锅
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