酥粒红豆餐包
“ 这款餐包组织非常的细腻软糯，加上酥粒咬一口，回味无语！”
[主料]
高粉：260g
牛奶：125g
鸡蛋：1个
盐：3g
黄油：25g
酵母粉：3g
[辅料]
黄油：20g
糖粉：15g
低粉：25
奶粉：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[酥粒红豆餐包的做法步骤]
1、将主料除黄油外，按先液体后粉类全放入面包桶。
2、开启和面程序20分钟后加入黄油继续和面30分钟就会出手膜。
3、整理下包上保鲜膜发酵至两倍大。
4、面团在发酵时可以做酥粒，将辅料所有原料放入用手捏搓成细颗粒状。
5、搓好的酥粒，多下的放入冰箱冷藏或冷冻都行。
6、发酵好的面团排气分成几份，醒10分钟后包入豆沙放入烤盘进行第二次发酵至两倍大。
7、刷上蛋液，再撒上酥粒。
8、放入烤箱175度，18分钟，满屋飘香了。
9、这个量一个8寸方盘放不下，还放了个6寸蛋糕模刚刚好。
[小窍门]
面包有点余温时用保鲜袋装好，口感更软。
使用的厨具：电烤箱
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