学生早餐：牛肉白萝卜发面馅儿饼
“ 孩子明天早餐吃什么？这是每个爱孩子的妈妈每天最最头疼的大事。哈哈，我也是这样的一个妈妈，今天做了馅饼给孩子吃，她很是喜欢，一次吃了两个。现在把过程分享给各位妈妈们。白萝卜最好用南方的，水多，萝卜味轻些，北方的萝卜味有些冲，有些孩子不喜欢吃那个味道。”
[主料]
牛肉：100g
白萝卜：150g
香葱：2根
小洋葱：15克
老抽：5滴
料酒：5滴
生姜：1g
五香粉：1g
黑胡椒：1g
盐：2.5g
[辅料]
面粉：200g
酵母：2g
水：140g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[牛肉白萝卜馅儿饼的做法步骤]
1200、克面粉加2克酵母加150克水，和成比较软的面团，不能一次把水全倒进面来，要逐渐加水，成团后，用手沾水揉面团。因为我是晚上10点发的面，酵母用的少，应该是不到2克，发的时间有点长。
2、牛肉馅50克，加白萝卜丝150克，加香葱，小小个洋葱一个，没有就大个洋葱切一片，五香粉，生姜粉，老抽，料酒，黑胡椒粉各一点，盐适量。顺一个方向使劲搅拌均匀，也可放一点蚝油。放入冰箱。
3、早上五点十分起床，从冰箱取出肉馅，搅拌一下。这时面团已经发的好大了。
4、轻轻揉成长条，不要过多的揉面，分成均匀的7个剂子，大约60克左右。擀成中间厚边上薄的包子皮。
5、把肉馅了均匀分成7份，
6、全部包成包子样，要注意一定要包严实了。轻轻把包子按成饼状，要小心按，不要按破了皮。盖上布子省发10到15分钟左右，包馅时皮上不要有空隙，那样会漏汤，烙出的饼不好看，也不好吃。
7、锅中放入比炒菜多些的油，然后放入馅饼，盖上锅盖。
8、小火烙三分钟左右，至饼底成金黄色翻面，双面烙至金黄色出锅。拍图片色深了不好看，所以我烙的色轻。
9、出锅装盘，配粥或牛奶都好，早餐孩子吃了两个。
10、
[小窍门]
面要软些,包好一定要省省,这样做出来才会好吃.
使用的厨具：平底锅
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