荷香豆豉蒸排骨
[主料]
排骨：1条
[辅料]
豆豉：少许
生粉：适量
荷叶：1张
糖：少许
蚝油：少许
蒜蓉：少许
盐：适量
姜蓉：少许
花生油：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[荷香豆豉蒸排骨的做法步骤]
1、准备材料，干荷叶洗净。
2、姜、蒜切碎。
3、依个人口味在排骨里加入糖、盐、生粉、花生油和蚝油。
4、把调味与排骨拌匀腌15分钟。
5、洗净的荷叶与蒸笼放入锅中。
6、把腌好的排骨铺放在荷叶上。
7、稍微包一下。
8、隔水大火蒸15分钟，即可出锅，出锅前再放上几个辣椒圈，味道更好哦。
9、满是荷叶香气的蒸排骨。
[小窍门]
蒸排骨要加生粉，加了生粉的排骨蒸出来会很嫩滑。
使用的厨具：蒸锅
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