墨西哥鸡肉卷
“ 墨西哥鸡肉卷，没有风味的墨西哥风味酱料，只好用普通的沙拉酱，和番茄酱，孩子一样喜欢。酸酸甜的圣女果，清香生菜，还有微微辣的鸡肉片，谁吃了都喜欢。”
[主料]
春卷皮：适量
生菜：适量
蛋黄沙拉酱：适量
面包糠：适量
辣椒粉：适量
食用油：适量
[辅料]
鸡脯肉：200克
圣女果：适量
番茄沙司：适量
鸡蛋：2只
胡椒粉：少许
食盐：少许
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[墨西哥鸡肉卷的做法步骤]
1、备好食材。
2、圣女果洗净。
3、生菜用盐水泡过，沥去水份。
4、鸡脯肉平刀法，片成片。
5、加入胡椒粉，辣椒粉，少许盐，少许食用油拌匀。
6、鸡蛋打散。备好面包糠。
7、把腌制过的鸡肉片，粘上蛋液，再粘上面包糠。
8、入锅炸至微黄后捞去。
9、取春卷皮或面皮。放上生菜，圣女果，鸡肉片，挤上酱料卷。
10、很美味的鸡肉卷。
[小窍门]
鸡肉中添入少许食用油，肉质更嫩。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 产妇 西餐 墨西哥菜 快餐 晚餐