橙香姜撞奶
“ 姜汁撞奶，一道著名的沙湾甜品，嫩滑的口感配上淡淡的姜辣味，让你一口爱上。饭后用来招待亲朋好友，也不失为一道亮丽美味的甜品哟。”
[主料]
纯牛奶：1袋
姜：两大块
[辅料]
橙子：1个
白糖：2勺
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[橙香姜撞奶的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、橙子洗净，约切开5/1，用于取出橙肉。
3、挖出橙肉，用剪刀沿外壳剪出花样。
4、把牛奶倒入奶锅里，加入两勺白糖，小火煮至锅边起小泡泡（温度约70多度）。
5、姜块磨成姜蓉，挤出姜汁。
6、把姜汁倒入挖空的橙子里。
7、把煮好的牛奶迅速倒入装有姜汁的橙子里。
8、静置1分钟后会看到姜汁奶神奇的凝固了。
9、再摆上些许橙肉装饰。
10、嫩滑的姜汁撞奶，配上橙肉的清新。
11、成功的姜汁撞奶能把调羹放在面上而不会塌下去。
[小窍门]
喜欢辣辣口感的可以根据自己喜好多加些姜汁，另外这道甜点成功的诀窍就是牛奶的温度，一定要小火，煮至锅边开始冒小泡泡即可关火。
使用的厨具：煮锅
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