平民食谱---陕西正宗辣子水水蘸馍
“ 中午蒸了些大胖馒头，突然想起小时候家里没莱，经常和点辣子水水蘸馍吃。至今忆起依然飘香四溢，兴之所至，喜欢的话，也跟我做起来吧，开胃爽口又过瘾！！！”
[主料]
红辣椒：1根
绿辣椒：2根
[辅料]
大蒜：3瓣
熟白芝麻：适量
十三香：适量
虾米粉：适量
盐：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[辣子水水蘸馍的做法步骤]
1、发酵面粉，自制白面馒头
2、红辣椒一根，绿辣椒两根，3个蒜瓣，清洗干净
3、切碎辣椒大蒜，将其盛入碗里，加山西醋没过辣椒碎，生抽少许，依次再放入白芝麻、食盐、十三香、虾米粉等提味佐料，不用搅动
4、最后炒锅里倒入少许油，烧热，倒进辣子水水里，“刺啦”一声，油香伴着辣椒的香味飘散在空气中，然后搅匀，哈哈光闻着味道就要流口水啦，馋了的你赶紧行动吧
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