花式南瓜蒸饺
“ 想让美味的肉圆跃入花间吗？给自己最爱的人端上一盘热腾腾有嚼劲的蒸饺，全家惊叹你的手艺时，亲你不要太得瑟哟。
蒸饺为烫面食品，幼儿和老人都要少吃，健康饮食才能家庭幸福哟，亲。”
[主料]
澄粉：100g
淀粉：20g
香菇肉馅：适量
蒸南瓜：一块
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[花式南瓜蒸饺的做法步骤]
1、澄面其实就是小麦淀粉，和淀粉混合拌均匀。我做了两种面团，第一份先用刚蒸熟的热南瓜泥和面，软度不够再略加热水。第二份直接倒入开水，搅和成一片一片的雪花状，晾凉了再和起来。两份都静置一会。
2、家里正常调肉馅的口味即可。
3、不要放太多肉馅或豆沙馅，分五个边捏起来，如图。
4、将其中一片的下部与下一片顶部捏合。
5、另一个方向看就是第一个花瓣的样子。
6、根据个人习惯往下一个方向捏合。
7、依次捏合。
8、最后一个捏合。
9、微调花型即可。
10、南瓜面团相对白面的有点软，也相对好包哟。肉馅的好吃！
11、垫了笼布，均匀放好。面剂子尽量擀一份做好再擀，否则边干了不好做造型了。
12、如果家里没有合适的布，可以买胡萝卜或青萝卜切薄片，垫在每一个蒸饺下面，蒸熟可以一起吃，更健康。
13、开锅后，再上笼屉，豆沙馅的大概10分钟即可，肉馅的15分钟。关火后再焖2分钟出锅。
14、晶莹剔透的蒸饺，不是很难吧。
15、，爱生活，爱美食，可再美味也不能多吃哟。
[小窍门]
其实这种花样可以可以坐烧麦之类的。后来为了宝贝和家人的健康，也做过发面的，形状还是可以基本保持的，这样全家人都能吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜