芋头焖鸡
“ 经常吃土豆焖鸡，却很少吃芋头焖鸡，其芋头丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡，简单好吃”
[主料]
鸡腿：300克
芋头：300克
[辅料]
盐：5克
酱油：3ml
料酒：2ml
生姜：5克
葱：5克
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[芋头焖鸡的做法步骤]
1、鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟；
2、芋头去皮，洗干净，切块；
3、所以食材准备好，待用；
4、热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；
5、把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；
6、加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；
7、放盐、酱油。葱炒均即可。
[小窍门]
1、.炸芋头块的时候，油量要盖过芋头块；
2、.去芋头皮记得带手套，防止皮肤过敏；
3、.鸡肉，建议用鸡腿肉，比较好吃；
使用的厨具：炒锅
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