火麻香辣鸭丁
“ 这道火麻香辣鸭丁，配上多种蔬菜，不仅口味香辣，而且营养丰富，口感也好，无论拌米饭还是拌面，都很不错，真的是非常值得推荐给朋友们尝试。”
[主料]
鸭肉：2块
膳悦糖火麻蛋白粉：10克
膳之俭火麻仁：15克
[辅料]
洋葱：小半个
窝笋：2小根
木耳：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红椒：适量
[调料]
料酒：1勺
郫县豆瓣酱：1勺
老抽：适量
盐：适量
白糖：少许
口味：香辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[火麻香辣鸭丁的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将食材改刀。
3、将火麻蛋白复合粉10克放在鸭丁上抓匀上浆。
4、鸭丁上放料酒、生抽及姜蒜片腌制。辅料备好。
5、锅中适量放水，下姜丝煮。
6、放鸭丁滑水。
7、滑散捞出备用。
8、锅中放油，下豆瓣酱炒香。
9、放姜片一起炒。
10、放窝笋丁、木耳炒匀。
11、下鸭丁一起翻炒。
12、此时可调味。
13、放洋葱和红椒。
14、淋10克膳之俭火麻油增香。
15、食材成熟入味出锅装盘，可放些火麻仁哦。
[小窍门]
鸭丁用水滑一下再炒更嫩。
使用的厨具：炒锅
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