蜜汁带鱼
“ 带鱼肉质鲜嫩，营养丰富。可以通过不同的烹饪方式来享受此鱼的美味，蜜汁带鱼，透过咸味带有一丝的微甜和香脆，也大大提升了带鱼的风味，喜欢的也可以试试做做。”
[主料]
带鱼：500克
[辅料]
油：50毫升
黄酒：30毫升
小葱：10克
生姜：10克
大蒜：10克
生抽：30毫升
老抽：10毫升
蜂蜜：一汤匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蜜汁带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净后切段
2、准备调料
3、把葱姜蒜和一半的黄酒和带鱼拌匀腌制半小时
4、锅内油温5分热下入鱼块，把葱姜蒜也一起入锅煎
5、煎至两面金黄后盛出
6、留底油再把鱼块回锅，烹入剩下的黄酒
7、倒入调匀的生抽，老抽和蜂蜜料汁
8、等料汁和鱼块完全融合后熄火出锅
9、装盆上桌
[小窍门]
1、.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2、.煎好的带鱼已经是完全熟了，再和料汁融合吸收即可，这样的口感还带有一点脆香，口感最佳。
使用的厨具：平底锅
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