番茄炒菜花
[主料]
番茄：1个
菜花：半个
[辅料]
姜：2片
蒜：2瓣
[调料]
盐：2克
鸡精：2克
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄炒菜花的做法步骤]
1、菜花半个切成小朵，清洗干净。
2、姜、蒜分别切末。
3、蕃茄一个切成小丁。
4、锅内烧开水加几滴油和少许盐，放入菜花煮30秒。
5、煮好的菜花盛出控水。
6、锅留底油，下姜末、蒜末小火炒香。
7、加入蕃茄炒软炒出茄汁。
8、加入菜花大火翻炒几下，调入盐和鸡精炒入味。
[小窍门]
1、、菜花处理好最好提前焯一下水，这样下锅可缩短炒制的时间。
2、、喜欢酸味浓一点的朋友，炒制的时候可适当加勺一勺蕃茄酱。
使用的厨具：炒锅
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