哑巴兔子
[主料]
小米椒：适量
兔子：半只
大辣椒：适量
[辅料]
料酒：适量
花椒：适量
泡山椒：1袋
蒜：适量
冷肉粉：适量
味极鲜：适量
姜：适量
口味：超辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[哑巴兔子的做法步骤]
1、兔子切块洗净放入适量的料酒和冷肉粉加温水搅拌均匀腌10分钟
2、花椒、姜丝、蒜片备用
3、小米椒和大辣椒切块，泡山椒切段，小米椒和大辣椒1:1的比例，一共差不多一汤盆
4、锅里放油烧热后放入花椒、姜、蒜翻炒
5、放入辣椒翻炒
6、然后倒入泡山椒水再加入适量的清水可以淹没辣椒然后盖上锅盖烧开后烧5分钟
7、放入兔子翻炒盖上锅盖烧8分钟左右
8、不怎么吃辣椒的人请不要尝试哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜