卤蛋
“ 茶叶蛋是比较经典传统的吃法，几乎在任何地方都可以看到。今天介绍的的这款卤蛋可以说是味道更好的一款美味，可以和茶叶蛋相比美。”
[主料]
鸡蛋：10个
[辅料]
盐：6克
白糖：2克
老抽：1茶匙
大料：4个
陈皮：2块
桂皮：1块
香叶：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[卤蛋的做法步骤]
1、主料： 鸡蛋辅料： 大料、桂皮、陈皮、香叶。
2、 先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。
3、 把煮熟的鸡蛋剥皮。
4、 然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。
5、熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。
6、 烧开后，小火熬制10分钟。
7、用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。
8、 煮制5分钟，即可关火。
9、 用原汁浸泡2小时以上。
10、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、调味料可以按照自己的口味搭配。
2、、浸泡主要是更加入味。
使用的厨具：煮锅
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