萝卜丸子
[主料]
萝卜：1个
鸡蛋：两个
花椒油：几滴
五香粉：一勺
[辅料]
面粉：250克
盐和鸡精：各适量
香油：几滴
水：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[萝卜丸子的做法步骤]
1、萝卜洗净去皮切碎。
2、打入两个鸡蛋。
3、加入面粉。
4、加入上述调料，准备开始搅拌，如果偏干就适量的加点水。
5、搅拌均匀后的样子。
6、锅中倒油烧热，用勺子舀起一勺萝卜面糊放在手掌，略微团圆，下油锅炸。
7、中火炸至金黄色捞出
[小窍门]
调制萝卜面糊时水不要加多，如果太稀炸的时候丸子不抱团，下锅会散。
火候很关键，中火或是中小火，以免炸糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃