胡萝卜豆腐粉条包子
“ 因为这个馅的包子是和上个包子一块做的，发面和包子的图片可能相同，因为馅料不同，所以分开发了。”
[主料]
面粉：500g
发酵粉：6g
白糖：1勺
小磨豆腐：300g
胡萝卜：200g
粉条：100g
韭菜：200g
虾皮：适量
鸡蛋：2只
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
香油：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜豆腐粉条包子的做法步骤]
1、温水300克把白糖发酵粉化开，一点点加入面粉中，边倒边搅拌，和成面絮。
2、揉成面团，温暖环境发酵。
3、豆腐剁碎或者捏碎打入两个鸡蛋。
4、加入三鲜味调料拌匀。
5、锅中热油，倒入鸡蛋豆腐炒散。
6、处理干净的胡萝卜擦丝切碎。
7、洗净控水的韭菜切碎（有韭黄更好）。
8、粉条焯水切碎加少许生抽拌匀炒一下。
9、几种原料一块再加入虾皮，加盐，鸡精 耗油  胡椒粉  香油  适量拌匀（适量是个笼统的说法，口味各有不同，所以以个人习惯为准）。
10、调好后的馅料。
11、发好的面撒些干面粉，反复多揉几遍排气。
12、搓长条切大小均等的剂子，剂子大小根据自己包子大小调整。
13、包好后温暖环境晌十几分钟，包子比刚包好时感觉轻一点就是晌好了。
14、大火蒸二十五分钟，关火焖五分钟。
15、蒸好开动😁😁😁。
使用的厨具：蒸锅
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