松露巧克力
“ 松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。
在情人节这天，送上自己制作的巧克力，不仅好吃，浪漫值也是很高哦。”
[主料]
黑巧克力：150g
[辅料]
无盐黄油：15g
淡奶油：60g
朗姆酒：10g
可可粉：20g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[松露巧克力的做法步骤]
1、将黑巧克力瓣成小块便于溶化
2、倒入淡奶油
3、将巧克力碗放到热水中隔水加热，使其溶化后搅拌均匀
4、再加入黄油搅拌至溶化
5、倒入朗姆酒充分搅拌均匀
6、盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上
7、在整形之前，先用冰块将手的温度降低（或用冰水浸泡）
8、戴上一次性手套，用勺子舀一勺巧克力放在手上，稍微搓圆（不可时间过长，否则容易粘手）
9、搓圆后放到可可粉里滚一圈即可捞出
10、做好的松露巧克力放到冰箱冷藏变硬就可以食用了
[小窍门]
1、、我用的是德芙黑巧克力，喜欢它的味道和口感，但是它的溶点比较低，不太方便操作
2、、如果觉得整形太麻烦，可以直接用勺子舀可可粉里
3、、松露巧克力一定要冷藏密封保存
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