香葱干酪司康
“ 司康是快手点心，既可以做成甜的，也可以做成咸的，难得能买到细细的小香葱，香葱和干酪也是非常搭配，作为下午茶的点心，搭配一杯咖啡或牛奶都是棒棒滴”
[主料]
中粉：180克
切达干酪：180克
小香葱：36克
[辅料]
牛奶：60克
细砂糖：25克
无铝泡打粉：6克
有盐黄油：50克
纯麸皮：10克
蛋液：少许
口味：葱香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香葱干酪司康的做法步骤]
1、准备材料；面粉、麸皮放入盆中；葱香切碎；
2、干酪切丁
3、黄油从冰箱取出无需软化，切小块后与粉类混合搓匀；搓匀后的粉类像松散的玉米粉
4、搓匀的面粉倒在案板上，围城粉墙，放入细砂糖、泡打粉，倒入牛奶
5、用刮刀分次将粉类与牛奶混匀；放入香葱和干酪
6、将粉类与干酪捏成一团，成团即可，勿揉；用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右
7、取出冷藏的面团，用擀面杖稍微压扁；用刮刀分成8份
8、面团表面刷蛋液
9、放入预热220度的烤箱中，中层，20分钟
10、到时取出，趁热吃味道不错，酥松可口
[小窍门]
司康非常适合新手制作，烤箱各不相同，温度要根据自家烤箱脾气定
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐