金丝枣泥酥
“ 我妈妈特别喜欢吃枣泥和豆沙，但是我从小就觉得枣泥的味道好奇怪(⊙﹏⊙)b，所以一直以来做的都是豆沙的各种食品 ，今天做了枣泥酥，用的是金丝枣，肉质更紧实，更甜蜜，味道棒~O(∩_∩)O！”
[主料]
金丝枣：16个
红糖：10g
面粉：110g
植物油：10ml
[辅料]
面粉：90g（油酥）
植物油：40ml（油酥）
红曲粉：2g
清水：5g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[金丝枣泥酥的做法步骤]
1、金丝枣或者可以用普通的大枣，提前泡一晚上，第二天洗净，放入电饭锅中，加入400ml的清水。
2、选择【煮饭】键，等待即可。（中途要观察一下会不会水分变少，如果水少的话要适当的添一点儿水，防止枣糊了。）
3、煮好的枣取出来，剥去枣皮，去掉枣胡儿。
4、加入红糖用勺子稍微碾压，即可做好枣泥馅儿。
5、先取110g的面粉，加入10ml植物油。
6、加入清水和成水油面团，松弛30分钟。
7、剩余90g面粉放入碗中，加入剩余的40ml植物油。
8、和成油酥面团。
9、将水油面擀开，放入油酥面团，收口。
10、擀开。
11、两边对折回来，继续擀开。
12、继续对折擀开。
13、从上至下卷起来。
14、切成大小均匀的小剂子。
15、将小剂子擀开，放入枣泥。
16、收口包好。
17210、度预热烤箱，上下火+热风对流200度，25分钟即可。
18、烤完以后可以再焖五分钟。
19、稍微放凉。可以用少许的红曲粉兑清水，在酥饼表面点一下装饰。
20、开吃吧~
21、O(∩_∩)O哈哈~
[小窍门]
1、.金丝枣本身就很甜，所以红糖的量可以少一点儿。
2、.烤箱设置仅供参考。
3、.猪油起酥效果更好。
使用的厨具：电饭煲、电烤箱
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