红丝绒蛋糕
[主料]
低筋面粉：100g
细砂糖：100g
黄油：45g
脱脂牛奶：90g
鸡蛋：1个
柠檬汁：8g
可可粉：7g
盐：2g
小苏打：1/2小勺
[辅料]
食用色素：适量
奶油霜：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红丝绒蛋糕的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、黄油软化后，加入盐和糖混合，用打蛋器搅打成粗颗粒状（如图所示）
3、分三次加入鸡蛋液，每次都用打蛋器搅打均匀后再加入下一次
4、将柠檬汁加入搅打好的黄油糊中，搅拌均匀
5、脱脂牛奶中加入食用色素，搅拌均匀
6、面粉中加入可可粉、小苏打混合均匀
7、将混合均匀后的面粉加入黄油糊中，搅拌均匀
8、搅拌均匀的黄油糊中，分三次加入调好的色素牛奶，搅拌成如图这样
9、将搅拌均匀的蛋糕糊，装入裱花袋中，均匀的挤到蛋糕模具中。放入预热好175°烤箱中，上下层烤25分钟即可
10、将烤好的蛋糕冷却后，挤上打发好的奶油霜即可食用了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶