分秒搞定年菜~元宝鱼
“ 鱿鱼味道很鲜美。适合做很多菜肴。本人喜欢清淡可口鲜美的。本菜谱，虽然制作简单、但是保存了更多营养和鲜美味道。属于快手菜。零厨艺也搞定的菜。”
[主料]
鱿鱼：500g
[辅料]
辣妹子：二个
干辣椒：二个
蒜：半头
姜：一块
蚝油：一勺
生抽：一勺
友加花椒油：一勺
糖：一勺
色拉油：二勺
料酒：一勺
口味：微辣
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：普通
[元宝鱼的做法步骤]
1、鱿鱼洗好 破开
2、切斜型刀
3、反转再次切
4、烧开水鱿鱼放进去焯下、鱿鱼卷了就捞出来，这个步骤很快、只顾捞了没拍、
5、配料全部切好
6、放色拉油炒、放生抽、料酒、糖、蚝油翻炒出辣味备用
7、装盘放花椒油、炒好的配料
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[小窍门]
1、，鱿鱼焯水的时候、注意不要焯水过头、
2、，可以放自己喜欢的任何佐料
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜