鸡块炖白菜
“ 家里买了一只盐焗鸡，吃起来感觉口感不好，干干的，味道也不理想。所以就用剩余的鸡块和白菜搭配炖制了这道菜肴。还别说，炖制后比原来好吃多了，白菜也有了很浓的鸡肉的香味。”
[主料]
鸡块：500克
大白菜：500克
[辅料]
油：1茶匙
生抽：1茶匙
盐：6克
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡块炖白菜的做法步骤]
1、主辅料： 鸡块、大白菜
2、 把大白菜洗净，掰成块状。
3、 热油，炒香葱花。
4、 放入大白菜。
5、反复煸炒后，加少许生抽。
6、 继续炒至大白菜塌秧发软。
7、 放入鸡块。
8、 加入清水，烧开后炖制5分钟。
9、 炖至大白菜软烂，加少许盐调味。即可关火。
[小窍门]
1、、因为鸡块已有咸味，所以调味时盐要少放。
2、、汤汁多一些为好。
使用的厨具：炒锅
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