香辣蒸肉
“ 麻辣嫩糯，入口即化。”
[主料]
腊猪头肉：300克
土豆：2个
小葱：1根
[辅料]
菜籽油：4茶匙
盐：1/4茶匙
花椒：1把
干海椒：1撮
口味：香辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[香辣蒸肉的做法步骤]
1、腊猪头肉泡洗、煮二十分钟左在，取厚实部分、切片。
2、土豆削皮、切片，放入碗底。
3、将猪头肉盖在土豆上，洒少许盐；
4、电压力锅中加水、放蒸架，将盛碗放入，压二十分钟左在；
5、泄压后取出，洒葱颗。
6、油烧至冒烟、关火，下花椒、干海椒颗炸出香味；
7、浇入碗中即可。
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜