炸肉排
[主料]
猪肋排：2斤
红烧酱油：3瓷勺
料酒：1.5瓷勺
淀粉：1.5瓷勺
油：适量
辣椒粉：1量勺
[辅料]
盐：1/2量勺
蚝油：1瓷勺
十三香：1瓷勺
姜片：4片
孜然粉：1瓷勺
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸肉排的做法步骤]
1、猪肋排洗净，一条切成3段
2、把六月鲜酱油，蚝油，淀粉，十三香，料酒，盐放入
3、放入姜片，拌匀后盖上保鲜膜腌制1小时
4、奶锅内放入适量的油，烧至8成热
5、把排骨放入炸至金黄色
6、全部炸完第一次程序后放置10分钟
7、再把刚刚的那锅油热至8分热，放入排骨炸至表面红黄色，不要炸过了哦，复炸的才会更香酥
8、炸好后撒上孜然粉和辣椒粉，温热后即可食用
使用的厨具：煮锅
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