南瓜花朵面包
“ 那天两个好友突然说好久没吃我做的南瓜面包了，很好吃，才想起我确实也好久没做了，结果我第二天就买了一大截南瓜，这次做的不是南瓜吐司，而是改了个造型，做成花朵形状，图片真没怎么处理，因为我南瓜馅放得比较多，就是这么黄，也就是这么好吃！”
[主料]
高筋面粉：250克
牛奶：130克
蛋液：35克
黄油：30克
酵母：3克
细砂糖：25克
[辅料]
南瓜馅用细砂糖：20克
生南瓜：200克
黄油：25克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜花朵面包的做法步骤]
1、把除黄油外的所有材料放进面包桶。
2、启动一个和面程序。
3、加入黄油，再启动一个和面程序。
4、检查面团，已能拉出薄膜。
5、收回，发酵至两倍大。
6、取出排气。
7、分成9分，揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
8、取一份擀成椭圆，压薄底边。
9、抹一层南瓜馅。
10、由上而下卷起。
11、中间切断。
12、再对切，注意这里不要切断，留下1/4左右。
13、把两头轻轻的竖起来。
14、把另外一个交叉叠放在上面。
15、依次做完。
16、放温暖处放酵好，表面涮上蛋液，撒上白芝麻。
17、烤箱预热170度，烤18分钟左右。
18、南瓜馅制作，南瓜蒸熟。
19、过筛成细腻的南瓜泥。
20、放平底锅加黄油和细砂糖炒至浓稠，冷却后放冰箱备用。
21、软糯松软，当早餐，下午茶都不错。
[小窍门]
南瓜馅做好后放冰箱，用的时候再拿出来，这样凝固得后好操作一些，不然太软了，卷切的时候容量漏出。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包