红糖蜜豆蛋糕卷
[主料]
低筋面粉：90g
牛奶：75g
红糖：100g
油：60g
鸡蛋：4个
[辅料]
红豆：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红糖蜜豆蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋清分离。蛋黄中加入一半的红糖，油，奶拌匀，面粉过筛切拌均匀
2、蛋清加入另一半红糖
3、搅拌至拉出小立角
4、蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，均是切拌法搅拌
5、搅拌好放置备用，烤盘铺油纸
6、蜜豆均匀铺在盘底，将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘
7、烤箱170度烤十五分钟左右（根据自家烤箱调整时间和温度）
8、烤好后稍凉，撕掉油纸
9、稍凉后借助擀面杖将蛋糕片卷成卷
10、盖保鲜袋置入冰箱，吃时拿出切片即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙