香菇牛肉意大利面
[主料]
意大利面：适量
干香菇：4朵
牛肉：50g
[辅料]
番茄酱：适量
柠檬片：半片
盐：适量
油：适量
黑胡椒粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
姜：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香菇牛肉意大利面的做法步骤]
1、香菇泡发好后切丝，牛肉切丝，姜切大片，备用
2、牛肉丝加入姜片，料酒，盐腌制15分钟，腌制好取走姜片，锅内放油烧热至八成倒入肉丝翻炒变色加入香菇炒至熟透加盐，鸡精，番茄酱调味起锅备用
3、烧水开后加入意大利面煮13分钟左右捞起，倒入备好的牛肉丝，撒上黑胡椒粉及半片柠檬，再倒少许番茄酱摆盘上桌
[小窍门]
炒牛肉丝的时候一定要加番茄酱，一来味道浓郁，二来酱色漂亮，另外有些意大利面说明书上是写的开水煮9分钟，但我个人觉得较硬不好入味，可以稍微多煮一会儿
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 意大利菜 午餐