一芥（见）清新（倾心）—芥兰炒鸡肉
“ 今天去超市，发现绿油油的芥兰码得很整齐，拿起来还能闻到它的香气，我喜欢新鲜蔬菜散发出的香味。便用它跟鸡肉随性搭配，做出不一样的碰撞感觉”
[主料]
鸡肉：750g
芥兰花：200g
[辅料]
姜：8g
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[芥兰炒鸡肉的做法步骤]
1、准备好食材，鸡肉洗净切好，芥兰花洗净切除老茎部分
2、鸡肉加盐，姜腌制15到30分钟
3、开火，鸡肉先入锅加入蚝油、酱油大火翻炒，接着加入芥兰花一起翻炒10分钟，加水盖上锅盖，小火焖5分钟。（具体时间要根据实际情况自己把握）
4、开盖，出锅摆盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜