烤全鸡--烤箱版
“ 烤全鸡，三黄鸡一只，用盐，料酒，酱油，峰蜜，，孜然粉，花椒粉，蒜，姜里外抹匀腌制一天入味。如果温度太高，放进冰箱冷藏室。如果急于吃半天也行，”
[主料]
子鸡：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
蜂蜜：适量
姜米：适量
蒜米：适量
香葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
孜然粉：适量
花椒粉：适量
辣椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[烤全鸡的做法步骤]
1、鸡取出内脏清洗干净，
2、用刀将内肉挑松
3、放上盐，辣椒粉，生抽，蒜，姜，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，料酒腌制入味
4、烤箱烤鸡用的烤棒
5、将鸡串好
6、放进烤箱，调至转火档，自动转转。用210度烤30分钟
7、途中刷油和蜂蜜，再用150度的火力烤30分钟，烤至鸡肉香酥，松皮，烤金黄，烤熟透。
8、烤好的全鸡
9、切块淋上蚝油，撒上香葱，淋点油辣酱上桌。
[小窍门]
时间和火候自已把定，供参考。如果时间不够可再调时间，一定要随间观察火候不要烤焦了。
使用的厨具：电烤箱
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