紫苏鸭
[主料]
鸭：半只
紫苏叶：一把
[辅料]
油：适量
香叶：1块
八角：2粒
姜片：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
小辣椒：1个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[紫苏鸭的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净，鸭子切块。
2、鸭子出出水，沥水备用。
3、热油，下姜蒜。
4、鸭子微煎。
5、先再适量料酒，下少少紫苏叶，炒几下，再下生抽和老抽上色调味。
6、再加适量的开水，没过鸭子就好了，再下香叶和八角一起煮。
7、水滚了再下另一半紫苏叶和小辣椒。
8、一直煮到水收干了。
9、成了，紫苏叶超香，不用下盐也行了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐